儿子中午在学校吃饭，老公中午在公司叫盒饭，晚上我们一起在妈妈哪里蹭饭。因此我能为他们做的就只有准备美味营养的早餐，然后三个人坐在一起享受早晨的幸福时光。

今天的早餐是：松饼+炒鸡蛋+奶茶+雪梨

松饼：为了方便，我买的现成的松饼粉。250克松饼粉，2个鸡蛋，60ml水，搅拌均匀。没有松饼炉，我用多士炉也是一样的。用平底锅煎也可以，就是慢一点。做好的松饼可以抹果酱或者蜂蜜，随自己的喜好。

炒鸡蛋：儿子从四个月开始加辅食起，几乎天天有鸡蛋，没断过。虽说水煮蛋营养好，但是天天吃也会腻。可以变着花样吃，炒蛋就是一种。麦当劳的炒蛋吃过吧，早晨套餐里那种。我的目标就是炒成那样的：金黄鲜嫩，没有焦糊。三个鸡蛋打散，我会放一点葱花，少许盐。不粘锅放油，大火，油烧热后关小火，然后倒入蛋液，快速翻炒，待没有液体状的蛋时就关火，漂亮的早餐炒蛋就好了。

奶茶：我用最简单的方法制作奶茶。红茶用开水冲泡，早上时间紧，就不用煮了。红茶倒入茶杯，加入牛奶，喜欢甜的就加一点糖。

营养小贴士：

鸡蛋含有丰富的蛋白质，包括卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。鸡蛋的蛋白及易被人体吸收，健美运动员通常每天要吃好几个鸡蛋白，补充蛋白质，以利于肌肉的生成。另外，鸡蛋还含有脂肪，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多。鸡蛋中含有的氨基酸和微量原素也很丰富。

健康提示：

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。值得一提的是鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，是保护肝脏的饮食要诀。