暴雨来临之前，天气异常闷热，酵种放了一夜，不知道会不会发过了，作好的包有一点酸味。这个包是跟着lulu做的，这里。。。。我一直叫嚣着买黑麦，一直也没买，估计兔子等我都等急了。临到作包时只好用全麦粉。

材料：

Poolish原料：金像粉： 100克

             水： 100克

             酵母：0.6克

面团原料：金像粉： 130克

          全麦粉： 80克

          酵种面团： 180克

          酵母：  2.4克

          细砂糖： 20克

          盐：    6克

          鸡蛋：  50克  （一个鸡蛋懒得剩下，全放下去了）

          牛奶：  50克   （奶量相应减少了18克）

          橄榄油： 20克

做一个大的藤篮觉得面团有点多，正好买的小圆藤篮还没有用过，割了一块下了，也没称重，差不多得了。这样做了一大一小，小的烤了30分钟，大的烤40分钟，大约烤到20分钟时盖了锡纸。

这次割包用的是新买的那种刮胡刀用的双面刀片，还不错，非常好用，就是要小心手。

觉得割包还不够大胆，割的不够深，不甘心，所以第二天又做了一个，就是为了试试割包，下篇再说。

下午拍照的时候已经开始狂风暴雨了，天阴沉的如同夜晚，只好等暴雨过去，天略略放亮再拍。光线却是不好的，架起脚架，奈何脚架又不好用（没有米米换一个啊），折腾了半天，就出来这几张。