这是上周作的，抓紧发了，不然囤久了又忘了。前阵子在批发市场买了一整箱蓝莓，算下来才13块多一盒，超市要卖20几块。买回来就洗了一小盆过足了瘾，然后做果酱，再剩下的就作蛋糕了，呵呵。。。

材料：

蛋白：4个

糖：  40克

柠檬汁：几滴

蛋黄：3个

糖：  20克

植物油：40ml

酸奶： 60ml

低粉：90克

做法：

1、蛋白加糖，滴几滴柠檬汁，打至硬性发泡

2、蛋白加糖打至颜色变浅

3、加入植物油，搅打均匀

4、加入酸奶，搅打均匀

5、筛入低粉，拌匀

6、先取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊，拌匀后倒入蛋白糊中拌匀

7、模具底部摆若干蓝莓，倒入蛋糕糊，再将其他的蓝莓加进蛋糕糊。

8、烤箱预热170度，165度烤40-45分钟。

这次爆的不厉害，出炉就这个样

直接放新鲜蓝莓，味道没有蓝莓干好，新鲜蓝莓还是适合乳酪挞这样的甜点。