最近我在努力练习做馒头，呵呵。。。那是因为公公婆婆回来了，他们早餐喜欢吃馒头，以前都是在超市买冷冻的。要是他们来和我们一起住，我希望他们可以吃到我亲手做的漂亮的馒头。

我比较喜欢吃广式的比较宣软的馒头。通常我喜欢用馒头粉（低筋粉），但是低筋粉很难揉的光滑，馒头的表面麻麻点点不漂亮。现在我就加一点饺子粉，大概1/4到1/3的量，馒头就好看多了。

材料：

1、玉米面团：玉米面50克，中粉100克，75克水，酵母2克

2、白面团：中粉150克，水70克，酵母2克

做法：

1、两个面团分别揉至光滑，首次发酵至两倍大

2、发好的面团再揉10分钟，擀成大小差不多的两个正方形

3、白面大片在下，玉面面大片在上叠放，卷成桶状

4、切成合适大小的馒头胚，放进蒸笼饧10分钟

5、冷水上锅，大火蒸20分钟，蒸好后不要开盖，再闷5分钟。

馒头们在开茶话会哈

这组片片比较有感觉，多拍了几张，哈哈。。。。

把馒头放在小茶碗里拍是大领导出的注意，看来有时候吃客的意见也不错哈

其它的中式点心：

               素菜包               菠菜玉米面饼               健康油条

              红糖馒头              红糖枣馒头         多彩冰皮