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迷你蓝莓马芬

(2010-08-23 09:41:33)
标签:

蓝莓

泡打粉

蛋糕

黄油

砂糖

美食

分类: 西点蛋糕、饼干等

 

迷你蓝莓马芬

周五磕的汤种吐司宣告失败,擀卷怎么也整不光滑,并且入炉以后一点都没有长个子,进去多高出来就多高。抱着死磕的目的,今天又做了汤种,晚上回去继续磕。失望之余,做一炉马芬慰问自己。方子来自菜虫

材料:黄油50克,细砂糖40克,鸡蛋1个,低粉80克,泡打粉3克,牛奶40克,蓝莓适量

做法:1、低粉和泡打粉混合

      2、黄油+砂糖打发,分次加入蛋液

      3、筛入1/3低粉,混合均匀

      4、加入1/2牛奶,混合均匀

      5、重复3、4步,加完粉料和牛奶

      6、用挤花袋将蛋糕糊挤入纸模

      7、每个蛋糕放入一颗蓝莓(蛋糕很小)

      8、180度,20分钟左右。

我没有用马芬模,嫌大,用的是以前买了没用的巧克力纸托,蛋糕做出来很小,一口一个,袖珍可爱。

 

迷你蓝莓马芬

迷你蓝莓马芬

 

蛋糕烤好的时候是傍晚6点多,阳台上的光线还很好,就赶快把片子拍了。这一阵片片都有点花哨,厌了,用白色的背景就清爽很多。

 

迷你蓝莓马芬

这几个用的小蛋挞模,可以放两个蓝莓,像眼睛一样

迷你蓝莓马芬





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