再过20年,我们来相会----芝士火腿包

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芝士面团火腿全麦粉美食 |
分类: 西点面包之其它 |
“再过20年,我们来相会”,毕业的时候,唱着这首歌,觉得20年后的相会是多么遥远的一件事情。还记得洒泪挥别的那一刻,心里却没有太多的伤感,有的都是对美好未来的向往。20年弹指一挥间,确是我们最精彩的20年,记录着我们的奋斗、记录着我们的青春、记录着我们的成就。明天我们就要相会在母校,20年后的相见会是什么样子呢?大概会看到两鬓斑白,大概会看到肚大腰圆,大概会有激动的拥抱,大概会泪流满面。期待相会的时刻,明天我就会飞去西安,去参加20年后的同学聚会。
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这个包自己瞎配的料,材料如下:
A 高粉235克,全麦粉15克,奶粉10克,砂糖25克,酵母3克,盐少许,水130克,蛋清30克,黄油15克
B 火腿肠6根,芝士片6片
做法:
1、A材料后油法揉至出膜
2、面团发酵1小时至2.5倍大
3、面团压扁排气,等分6份,滚圆
4、取一份面团,擀成椭圆形,用芝士片卷住火腿肠,包入面饼(椭圆形长边对捏在一起就行)
5、进行2次发酵大约30分钟
6、刷蛋液,割人字口
7、送入预热190度的烤箱,15分钟