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懒人快手菜---芽菜肉末土豆片

(2010-05-05 12:10:21)
标签:

美食

芽菜

肉末

牛肉馅

快手菜

分类: 中点、汤饭

 

懒人快手菜---芽菜肉末土豆片

今天是避孕药问世50周年的日子,我想起我的外婆。她今年96岁了,一生生育了十一个儿女,活下来的7个。想她所有的年轻岁月都在怀孕和生育中度过,太可怕了。当她看到重孙出生的时候就说过:如果我们那时候有这么好条件,哪用受这么多苦。妇女的解放和平等大概只有在摆脱了做生育工具的时候才真正开始。对那些为妇女的解放和平等提供了帮助的人都值得我们敬仰。

 

情感的分割线

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我有个同事是成都人,做的担担面很好吃,秘诀就是芽菜肉末。有时会自己做带饭的菜,简简单单就好。因此我就炒了这个芽菜肉末土豆片,其实我很想叫它担担土豆片的,呵呵。。。

 

材料:土豆、碎米芽菜、牛肉馅

做法:1、牛肉馅用少许酱油、糖拌匀(芽菜很咸,不要放多酱油)

      2、牛肉馅翻炒到稍变色加芽菜炒熟备用

      3、土豆切片,放入油锅翻炒,喷少许水

      4、土豆片快熟时放入芽菜肉末炒匀,淋少许酱油上色即可起锅。

 

懒人快手菜---芽菜肉末土豆片

快手小菜,非常方便。芽菜肉末可以多炒一点放冰箱,用来下面条、送粥或者拌饭都很好吃。

 

懒人快手菜---芽菜肉末土豆片

 

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