同事聊天的时候说现在有一种在开车族中流行的病---路怒症，这类病人一上路就容易上火动怒。我自省一下，确实有这样的病症。我们会有很多的理由动怒：别人不遵守交通规则啦，别人技术太差啦等等。不管理由千千万，终还是自己的修养不够，心还是不够包容和淡定。在挑剔别人的时候，反省自己能做到什么程度，我也曾在红绿灯路口插队、也曾着急乱按喇叭。自己做的不够好，却百般的不容别人，这大概是一般人的通病。所以我在QQ签名里说：今天开始修炼。一是修炼自己的道德水准、修养水平；二是修炼旷达包容的心态。就这样，开始吧！

孩子们喜欢吃有馅料的面包，周末做了这款肉松核桃馅的甜面包，用爱与自由的甜面包面团，这个整形曾在一本书上看到过，很简单。

面团材料：高粉200克，砂糖40克，酵母3克，盐少许，蛋20克，牛奶110克，橄榄油20克

馅料材料：核桃碎、肉松、芝麻、黄油、奶粉（没有称分量，随手抓的）

做法就不写了，总之就是揉面团，上次说110克水量有点大，这次又试了一下，忍住没加粉，厨师机先慢后快（3档），最后出来的面团效果很好，面包也很松软。看来自由说的对：不要急着加粉。

看看整形图片

1、擀成椭圆形，馅料捏实放上，卷成橄榄形

2、在中间剪一刀，扭一下，露出馅料就行

3、放烤箱进行2发，放杯水

4、发酵好后，刷蛋液，在切口处挤了一些香酥酱（自己乱配的，有点像曲奇面团的配料）

5、烤箱预热170度，15分钟

这次的橄榄形终于没有散开，关键是合口的边要压薄，才能黏住不开。

 

阳光下，面包呈现出诱人的金色