我给儿子布置了一个寒假作业，要求他每天写一篇日记。为了不引起孩子的反感，这个日记不限内容，不限字数，而且写完还可以在旁边画画。儿子再三确认了只写三两句也可以后，接受了这个任务。开始我有点担心孩子不知道写什么，还引导了一番：“可以写看见的，听到的，想到的，甚至可以写读书笔记。”其实我又低估了孩子，看了头两篇日记我就把心放下了，虽然寥寥数语，但是每篇他自己都会用一些词语，而且用得很恰当；不再有流水帐的感觉，能够把事情说清楚。我觉得很好，鼓励了他，每天有空我都会帮助他一起寻找今天可以记录的事情。写的顺手了，最近几天的日记字数已经慢慢在增加，越来越像样子了。

旧的烤箱用了很多年了，温度控制有些不好，早想换一个大一点的。本想直接换个60升的，可是我那可怜的小厨房，左量右量都不好放，只好买了一个45升的，其实也够大了。为了放烤箱，微波炉被我请到餐厅去了。下面就是新烤箱的试用之作---四个四分之一蛋糕，方子来自孟老师。其实就是磅蛋糕，因为黄油、鸡蛋、砂糖、面粉分量相同，各占四分之一，所以也叫四个四分之一蛋糕。

材料：黄油100克，砂糖100克，鸡蛋2个（差不多100克），低粉100克，泡打粉2克，各类坚果适量（我用了核桃、开心果）

做法：

1、坚果用烤箱稍烤一下，打碎；

2、软化的黄油加砂糖打发；

3、分次加入蛋液，打匀；

4、筛入低粉搅匀；

5、拌入打碎的坚果

6、倒入模子抹平，撒一层坚果碎；

7、烤箱预热180度，35分钟（我35分钟拿出来上面还在晃，又多烤了10分钟）

总结：我心血来潮加了40克酸奶，结果蛋糕有点湿，害我多烤了10分钟，表面的坚果碎有些焦。

看到新烤箱的样子了吧，很大哦。

里面很多坚果，样子不太好看，但是很香。