父亲很喜欢吃以前那种最简单的蛋糕，街上常有小店专门作来卖，但是偷工减料的，总不是那个味道。上周末，可可海绵蛋糕成功之后，我迅速地又作了这个海绵小蛋糕（我有点疯了），送给老人家尝新。

今天还有个朋友问我：如果不加可可粉，粉量有什么变化？如果不加可可粉，就做这个吧，用圆模烤就是大的。在网上找了一些资料，但是没有完全按那些做，放料随意了些，最后再总结。

材料：蛋4个，糖100克，低粉100克（应该加到120克），牛奶30ml，油30ml

1、蛋隔热水打发，分次加入糖，多打一会，呈浓稠状态，提起打蛋头，蛋液5、6秒才滴下来那样子。

2、筛入低粉，用蛋抽挑压式地搅拌，尽量没有干粉团。

3、加入牛奶和油，油容易沉底，一定要拌匀。

4、将蛋糕糊舀入纸模(纸模比较软，用蛋挞模子垫一下），烤箱170度30分钟。

总结一下：我的粉量有点少，组织太松，下次把粉量加到120克试试。因为材料简单，味道很单纯，能让人回忆起儿时的岁月。