昨天和一位很久不见的朋友聚会，她是年少时的同事、朋友。曾经我非常羡慕她，羡慕她身上那种公主的气质。一个在优越家庭环境下娇养大的公主式的女孩子，开朗、大方，举手投足间都是满满的自信和骄傲。我们常常一起逛街、一起蹦迪、一起干很多年轻女孩子做的事情，在那些年轻的岁月里尽情飞扬自己的青春，拥有了一段拥有彼此的共同回忆。她是一个能干的女孩子，后来自己出去做事业；而我是一个懒散而甘于平凡的人，各自成家后，联系渐渐就少了。“纯洁的友谊不在朝暮，放在心里就好。”这是她说的。岁月让这个小公主成熟了，散发出为人妻为人母的成熟魅力。共同拥有的回忆是那么珍贵，我们还是好朋友。

昨晚做的烤馒头（就是韩国馒头，可我不愿意这么叫），方子来自飞雪无霜，稍作改动：

原料

高粉175克，低粉75克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶１００克，白糖50克，酵母2克（我用得是自制的酵种），泡打粉2克（我没用）

底部沾粉原料

白糖5克，低筋面粉１０克，芝麻５克

重点说说这个酵种，其实无意中得来的。因为要上班，早上我用温开水和好酵母粉，然后加一些面粉，调成糊状，扔进冰箱就上班去了。晚上回来一看，已经开始冒泡了，而且很多泡。我想这不是跟汤种差不多，就用它来和面。我发现这样面团的发酵过程会快一些。

做法很简单，发好的面团分割成50克一个的剂子（好像小了一点），擀成椭圆面片，滚卷以后切成两半，切口向下压扁，沾水后沾上混合好的底料，排放在烤盘上进行二次发酵。烤箱预热170度，烤盘倒油，底部有一层就够，面团表面刷油，进烤箱12分钟。

酥脆的底部是它的特色