蛇年是诡异的，一会晴空万里，一会沙尘滚滚，要么就是雾霾与雾尘天气，其实都是多年来对环境的摧残，由于量的积累，才引起质的突变。污染已经危及到我们的日常生活。

   前几天，农历二十五，号填仓，天津习俗煮鲫鱼萝卜丝汤。还有一条继续养着，每天换一盆水，倒也自在，就是换下来的盆底，有一层黑黑的细沙，倒在雪白的恭桶里，水有点黑，鱼乎、水乎、还是空气乎？窗户是双层断桥铝的，按理密封够严啊，怎么就这么大灰呢？百思不得其解。

   今天，推荐的是鲫鱼熬旱萝卜。与做鱼的调料相同，只不过量要多一点，放入旱萝卜，一起垮熬，待香味溢出，即可。

   第二个菜是凉拌紫菜头。先用檫撑把紫菜插成丝，再清蒸10——20分，放点盐、味精、醋、香油即可

紫菜头，我家亲戚极其爱吃，常年就这么拌拌，连油和味精都不放，人家的心血管指标总是正常，她的爸爸妈妈也都八十多岁，尽管也有病，但是一次次都安然无恙。我就试试吃了几次，发现这个东西通便，据说补血，我想降低血粘度是真的。实践下来，效果不错。

 听从老眼镜先生的建议，从百度查阅有关资料介绍如下，附照片。在此对博友的热情支持，谨致谢意。

【性质】平

【五味】甘

【热量】34.00大卡(142千焦)/100克

【功效】补血益气,益肝,健脾,和胃

【紫菜头是什么】紫菜头又称红菜头、红根甜菜，为藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以肥大的肉质根供作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。

上图为旱萝卜。