去年一位可敬的老大哥请俺在北京朝阳区新光天地的半亩园吃了一顿馅饼一碗粥几个小菜。这是一家从台湾过来的小吃连锁店，据说以品质、卫生、服务第一为原则做到了货真价实，美味可口，赢得海内外食客的一致赞誉。我点了两个牛肉馅饼，15元一个，粥大概也有七八元，馅饼端上时，油光锃亮，冒着热气。刚好趁热吃，美味无比，烧饼大小，薄皮大馅，牛肉肯定是新鲜的没有掺假的，葱多。回来我就想做，近来夫人带孙女忙点，给俺做技术指导，我就自己实习了，用的是猪肉，加了一点白菜、葱姜，就学着做了几个，据吃过的人反映，味道还不错。  配点原椒酱，醋，油焖笋，稀饭，一顿不错的午餐。

1 注意捏皮时要转着捏，以免当中太厚。

2 干烙，几分钟即可。

3  放油煎，水少许，盖盖。几分钟即可食用。最好是现做现吃。


半亩园的馅饼与我做的差不多大小。其特点是面软、肉鲜、馅大。