耳片青椒香菇_司库

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耳片青椒香菇

(2025-04-19 12:34:50)

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美食

健康

没做过这道菜，原来炒过青椒香菇，那用的是肉片，肉丝，没用过卤猪耳。
但因为前不久卤出来的食品，一直在冰箱里，想想，应在五一前处理掉，于是有了这道菜。
这道菜有个毛病，就是买的青椒，不辣，现在青椒和过去不一样，可能是品种，也可能是化肥，没有辣味了。
香菇不错，洗净后切片，焯水，备用，卤好的耳片，也切好，配点蒜片。
切好的青椒，先在锅里煸一下，去掉水分，倒点油，蒜片，倒入香菇片，爆炒，放盐，味精，再倒入切好的耳片。
加点水，猪耳粘度太高，爆炒一下就可以起锅装盘了。
我喜欢猪耳，这样的搭配，我喜欢。

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