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九月的最后一天
(2024-09-30 12:46:21)
早上6点出门,去菜场走了一趟,满头大汗,等到8点去看朋友时,起风了,也不出汗了,预报改成29°了。
仁寿路朋友没看到,原来去老家赴酒席了,只好自己在那坐了一下,就回家了。
因兄弟是中午回来,临走之前给他做了一道时令菜,就是板栗烧肉。
这道菜不复杂,五花肉洗净,切块,铁锅里小火炼下油,葱姜,调味,加点水,烧几分钟,转电压力锅,12分钟,即可。
板栗买了两天,6元一斤,当时买,当时去皮,回家进了冷藏,今天拿出来,半小时后冷水泡一下,用小刀慢慢的刮去没去干净的皮,不麻烦,最后就是冲洗干净了。
洗干净的板栗进铁锅,加点水,小火烧一下,就可以把压力锅的肉倒进铁锅里,满火慢炖,板栗粉了,菜就好了。
开始时,小兄弟说去买只小公鸡,仔鸡烧板栗,说了半天,一句空话。
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