羊汤_司库_新浪博客

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羊汤

(2023-06-18 13:46:40)

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美食

健康

从冰箱里拿大骨化冻，结果化开后一看是羊骨头，也只好和准备好的萝卜一起煨汤了，如果用冬瓜就更好点。
天气热点，喝点羊汤，其实是很不错的，如同武汉人越热，越要喝排骨汤一样，身体消耗大，必须补充能量。
羊骨头化冻后，清水浸泡，泡出血水，然后焯水，冲洗干净，进压力锅，适量水，放葱姜，酒，花椒，干辣椒，压30分钟。
白萝卜去皮，洗净，切片，进电火锅，将压好的羊汤倒入电火锅，开火，大火煮开后，转中火，慢慢煨，萝卜半熟后放入羊肉，调味，继续煮，直到萝卜软烂。
香菜，最好有，做蘸水少不了。一碗热乎的萝卜羊汤，吃上一个我自己做的发面饼，很容易想起在内蒙的日子。

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