大雨_司库_新浪博客

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大雨

(2023-04-03 15:19:12)

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美食

健康

早上在雨停歇时，去了一趟较远的六渡桥菜场，也算走路了，买了两斤蚕豆，2.5元一斤。
回家就做一件事，剥豆子，先剥豆壳，再把蚕豆皮剥出来，只剩下蚕豆米，主要是因为牙齿不好了，皮有点硬。
这真的是个功夫活，花时间，我剥这两斤蚕豆，基本是两个小时，好在是个下雨天，哪里都不能去，剥豆子，挺好的。
剥出的豆米，份量还不少，分两次吃，剥豆过程中看似很老的豆子，在炒制中就粉了。
豆子的营养就不说了，我很喜欢这道菜，如果用虾仁，雪菜相配，或两片腊肉，就更好了。

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