又做卤菜_司库_新浪博客

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又做卤菜

(2023-01-04 14:58:43)

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美食

健康

冬至，是湖北开始腌鱼腌肉的时候，市场上也开始有售做卤菜的冰冻食材，比如牛肚，猪舌，肚，耳朵等。
冬至那天，我去外地看孩子，无心做卤菜。在冬至之前，我操之过急，做过一次，可惜，温度过高，卤水坏了。
前天，去菜场买了牛肚，猪舌，耳朵，又买了一包重庆的卤料，换个口味。
进卤锅之前，所有的食材都要焯水，清洗，你觉得洗干净了，就可以进卤锅了，一般小火一个小时，关火焖半个小时就可以了。
我今天，一样切一点，配点黄瓜，真的不错，很实惠。

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