多吃海带_司库_新浪博客

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多吃海带

(2022-11-18 14:59:07)

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美食

健康

小时候常听大人说，要多吃海带，可以预防大脖子病，海带含碘。
现在好像不容易吃到海带了，除非在家里，或在有些汤馆，有海带心肺汤，排骨海带汤等，不知是不是有碘盐了，不需要海带补碘了。
嘴馋，有时想吃点海带，特别是看到卤菜店里卖卤菜的，有卤海带，看到超市有福建霞浦（海带之乡）的海带，买了一包。
量不大，也不贵，8元，正好有卤水，就学着外面卤店的做法，做起来。
海带先用水发泡起，不多，全部用，很干净，在水池里用小刷子流水下清洗，切成段，卷起，用细绳捆起，放进卤锅里，卤煮20分钟，把卤味煮进去，捞出来，放在容器里，进电高压锅，半小时。
卤好的海带，简单切一下，放入盘中，即可。当然，海带烧肉最好，只是，现在是猪肉的天花板。

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