春分_司库_新浪博客

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春分

(2022-03-20 13:40:42)

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美食

健康

今天春分，下雨，气温很低，回到冬天。百度说：初春时节，当气温回升比较快，之后又出现一段时间气温持续偏低，这种天气现象人们称作倒春寒。
一早，去硚口牛羊肉市场买了点羊脖骨，回家后，想着是春分节气，用雷笋做了个春天的菜。
先把笋皮剥去，清洗干净，怕笋子太老，就一切两段，根部烧油焖笋，尖头部切片，做个清炒笋片。
油焖笋的切成块，焯水，笋片，也焯水，是去掉雷笋的涩口味。做油焖笋，放了几片肉，烧了几分钟后，尝了一下，还好，不老。
清炒笋片里放了点蒜苗，干椒，很嫩，原来没买过雷笋，原来它，很好吃。

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