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    昨天学用美国的方法做鸡块，不料做错了方法，耿耿于怀，一晚嘀咕，老公一直安慰我。我感到在烹调的过程中，家人的关心支持才是最重要的，才让我们更有信心做下去，所以这一路走得辛苦，但很开心。

   把前几天做的这款又像面包又像蛋糕的美食传上来，非常容易做，即便是新手也很容易操作。特别一提的是，它真是我吃过的最好吃的面包。面包出炉后，我就迫不急待吃了半个，满屋子喊：太意外了，太好吃了，这下别想减肥了。以后我还要再做它。

    这是我在美国看到的一个大家称赞的配方，但在做的过程，我一直在怀疑它，因为我实在想不到西葫芦也可以做面包原料，而且还可以和蓝莓配在一起，这两者长得非常不同的食物一起约会，这该是多么神奇，我实在佩服美国人的想象力，所以我边做边在想，如果做不成功也无妨，就玩玩吧。做的过程中，我又对该配方进行了些改进，加了小麦粉等等，这样感觉更好。以下是我的经验，和大家分享：

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原料：

（1）1 cup 中粉(All-purpose flour)、1/2 cup 小麦粉、1/2-3/4 cup 细白糖、1/2 tsp 盐、1/4 tsp 苏打、1/2 tsp 泡打粉、1/2 tbsp肉桂粉（Ground cinnamon，如图）

（2）2个鸡蛋、1 tsp香草精（Vanilla extract ）

（3）3/4 cup 蔬菜油

（4）1 1/4 cup 新鲜切碎的西葫芦(Zucchini ,只要去皮，不要去蕊籽）、3/4 cup 蓝莓

做法：

1、烤箱预热350F/175^oC 。

2、将原料（1）混合均匀放一边；将原料（2）混合均匀，加入蔬菜油、西葫芦放一边。

3、将以上两份混合搅拌均匀，加入1/4 cup 蓝莓。

4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器，上面撒剩余的1/2 cup 蓝莓。

5、入烤箱50分钟，直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后，脱模即可。

建议：

糖的份量看个人感觉，美国人加2 1/2cup，而我实际上只加1/2 cup觉得就可以了，如果你喜欢再甜一点，建议加3/4 cup。