芦丁蛋是迷你珍禽芦丁鸡所下的蛋，该鸡体型较小、外型美观，食量小、产蛋多，年产芦丁蛋300枚，因营养丰富，家庭阳以就可以规模饲养，被称阳台上的营养师。十多年前新加坡一公司从这种野生禽鸟蛋中检出芦丁成份，正是看中了它巨大食疗市场，才命名为芦丁鸡，并在上海孙桥农业园区设点推广。为了防止种鸡流出，所有公鸡全部宰杀，以致国内发展到现在还很少有规模养殖。国内目前最大的芦丁鸡养殖基地在山东曹县某合作社，养殖种群也不过2000套。

芦丁蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等（低于普通鸡蛋20-40%），煮熟七八分食或烹调后，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。女人食用可以改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等。长期食用，对中老年增强体力，提高智力、延缓衰老、提高工作效率，特别对儿童的智力发育有促进作用，补充大脑增强记忆力，对体弱多病者能提高抗病能力，对恢复健康能起到辅助作用，也是馈赠亲友的上好礼品。

芦丁蛋富含芦丁，芦丁是一种抗氧化剂。在体外中显示出芦丁可以将血管内皮生长因子抑制在低毒性浓度下，因此它可以作为一种血管发生抑制剂。芦丁能凉血止血，清肝泻火，具抗炎作用；芦丁具有维生素P样作用，抗病毒作用；芦丁还具有抑制醛糖还原酶作用。芦丁用于防治脑溢血，高血压，视网膜出血，急性出血肾炎，治疗慢性气管炎，芦丁对糖尿病型、白内障也有较好的治疗。芦丁，就像阿魏酸一样，可以减少被氧化的低密度脂蛋白所造成的细胞毒性，且会降低心脏病的风险。有一些证据显示芦丁可以被用来治疗血友病、静脉曲张以及微血管病。
　    芦丁蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，被称为“动物人参”，据测定，芦丁蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，芦丁蛋的卵磷脂含量比土鸡蛋高3～4倍。芦丁蛋可以当饮料直接喝而没有腥味，用蛋清做成面膜，具有明显的抗自由基作用，可以使皮肤光滑，延缓衰老。
     健脑益智：芦丁蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。芦丁蛋富含牛磺酸，牛磺酸有益于儿童的智力发育，对胎儿智力的发育有很好效果，是妇女， 孕妇及儿童的最理想补品。