一、种子处理

    播前对种子进行催芽，可缩短芽菜生长周期。根据生产季节的气温，浸种可用30℃左右的水，也可用55℃左右的水。气温低时，可用55℃左右的水浸种；气温高时，可用30℃左右的水浸种。萝卜和白菜种子需浸种3～4小时，其他吸水较慢的种子如落葵等需浸种24小时左右。当种子吸足水后，捞出，用清水冲洗干净，置于20℃～25℃条件下催芽，种芽露白时即可播种。也可将浸种后的种子直接播在栽培容器内进行栽培。

二、播种

    推种前用0.1％的漂白粉水溶液或2％～5％的小苏打水溶液对栽培容器进行清洗消毒，消过毒的栽培容器要用清水洗干净，然后在栽培容器的底部铺上4层卫生纸，并将卫生纸用水喷湿（湿透），在上面撒播种子，种子一定要撒播均匀。一般一个长60厘米、宽24厘米的苗盘播种量：萝卜芽用种50～60克，芥菜芽、菜薹芽、芥蓝芽等用种15～20克，落葵芽和蕹菜芽用种150～180克，豌豆苗用种500克左右。播后淋1遍水，并盖一层塑料薄膜保湿。