我是一个美食爱好者，是个业余煮夫。有人称我为美食家那实在不敢当，可能是在新浪混久了有了知名度罢了，但我觉得距离此称号还很遥远。不过我唯一敢自夸的是对做美食的热爱还真是一直在的。做美食的快乐其实是说不完的，除了给家人带来美食的享受，其实自己的快乐也是来自多方面的，这其中之一就是去收藏好的厨房工具。一开始我对美食器皿非常热衷，经常到超市淘宝，久了便发现超市里的都是流水线上统一生产的，毫无个性可言，后来发现一家小店，自称是外贸尾单多出的产品，这样越买越多，后来发现不可以这样下去，买来很多器皿只拍一次照片就再也不用了，实在是浪费，这股热劲就这样退了。

　　现在我更关注的是厨房用具，这个最实在！除了要用好锅，还有自然是好的刀具。这不，年前看到新浪美食里搞了个年菜比拼活动，里面奖品丰富，而我参加的目的非常明显，我就是冲着德国刀具百年品牌 ZASSENHAUS 萨森豪斯的高碳刀红色波点系列六件套去的。运气好，居然中了！

　　ZASSENHAUS让我彻底重新认识厨房中的刀具。锋利的削铁如泥，时尚的美艳照人，品质完美的无可挑剔。Easy Cut 利刀系列，ZASSENHAUS采用特殊的高碳钢材质，和独特加工工艺，推出的一个时尚切割器皿系列。该系列，轻盈，坚硬，时尚，锋利无比，刀锋持久性高于普通不锈钢刀2-3倍；采用人体工程学设计，刀柄手握更加舒适；刀片上采用高温高碳处理的Non-Stick Coating工艺，切割时不粘。配有独特的ZASSENHAUS智能磨刀器，持久耐用。每一个现代厨房里，都需要一把Easy Cut！一旦使用，爱上切割！

　　5月时令菜里大家最耳熟能详的蔬菜估计非莴苣莫属了吧。莴苣，也叫莴笋，营养丰富，可能大家都有自己喜欢的做法，但不管你怎么做，你知道怎么才是莴苣最美味最有营养的吃法吗？对了，那就是生吃！许多人在凉拌菜前，都要把菜焯一遍，这对于含草酸极少的莴笋而言就可惜了。因为莴笋含大量水溶性的无机盐和维生素，用开水焯会损失很多营养。所以莴笋只要洗净、去皮、切丝就可凉拌了。莴笋含17种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，尤其含钾每百克多达212毫克，更是高血糖、高血压和高血脂患者的常用美食。今天就给大家做这道非常简单的凉拌莴笋丝，煮夫刀功实在一般，幸亏有了ZASSENHAUS 红色波点高碳刀，让我不至于在大家面前太丢脸啦！

原料：莴苣（莴笋)

调料：海天365高鲜头道酱油　白糖　芝麻油　　醋　

做法：

1.莴笋削去皮，结节处白色经络也要去除；

2.把削皮后的莴笋切成三段；

3.切成薄片，剩下不能竖切的放平打成薄片；

4.把莴笋片切成丝即可；

5.准备一个碗，放入海天高鲜头道酱油；

6.再放入一些醋和半勺糖和少许芝麻油搅拌均匀；

7.切好的莴笋丝装入盘中；

8.最后把调好的汁倒入盘中即可。

Tips from tony:

1.个人感觉莴笋生吃口感远远好于炒熟了吃，而且营养也不流失，莴苣叶子也不可扔掉，炒着吃或者做莴苣叶菜饭也是极美味的；

2.除了把莴笋切成丝，你完全也可以滚刀切成块，这样可以节省很多时间；

3.这几样基础调料必不可少，那就是酱油，醋和芝麻油，然后根据自己口味放一点糖增鲜或者可以放入辣椒油增味，这完全是个人喜好了。
　　　
　　　
　　　

刀功不好，让大家见笑了，要是没有ZASSENHAUS这个红色波点高碳刀的帮忙，那我切出来的会更加惨不忍睹啊！

接下来给大家展示一下这套非常酷的ZASSENHAUS红色波点高碳刀系列，太眩了啊，有木有？
　　　
　　　


　每款刀都有她们的用武之地，锋利，关键是放在厨房里绝对酷毕了！
　　　
　　　

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