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先说件倒霉的事,昨天下班,刚到楼梯口,走了两步,真的就两步,突然感觉重心失调,人往下倒,我当心里想,完了,我要走电视剧场景从楼梯上滚下去了,不行,这样滚下去不死肯定也得重伤,然后我赶紧两手着地撑起,两腿就紧挨着楼梯台阶尽量让整个身体向下滑走的速度慢一点,很好,这方法在向下滑了两个台阶后停住了,万幸,我没被摔死,起码脸头还没摔着,这一切发生大概就一分钟时间。接下来,就到了最惨痛难忍的漫长的两分钟时间,因为整个腿与台阶摩擦,腿马上变得乌紫色,接着血开始出来了,顿时痛得我快麻木了,好想尖叫着哭,但还是忍住了,不过把同事的手可能抓得也痛死了。真是衰运呀~~所以告戒大家平常走路真要小心,特别是不要边走路边看手机(其实我真是个走路特别注意的人,几乎从不在路上边看手机边走,昨天也没看手机,但还是摔了。),不要想着没事,到真摔着的时候,哭死都解不了痛啊。啊。啊。啊。啊。
流了血受了伤,吃点好的吧。看,我啥理由都能找着来吃。嘿嘿。。
卤肉饭,五花肉焖得烂烂的,其实也不用太烂,只是我吃东西就像个老人需要的口感,越烂越好。再加上一个卤蛋,唉哟,卤蛋真的比卤肉还好吃呀。最后出锅的时候,卤肉的汁多留点,一碗好的卤肉饭,一定要配上这个卤汁一起拌一拌,这样才能吃了一碗还想下一碗呢。
说下要注意的,卤肉饭的肉要买五花肉,肥瘦相间,不油不腻,先煸炒出肉的部分油出来,再炖的时间不能太短,一是时间短食材的香味没出来,也没办法溶合起来,吃起来味道不够丰富自然,再来是我觉得炖的时间不够,肉的油汁没来出来,吃起来的时候会太腻,吃不下去。卤蛋的时候,我建议是后半小时放进去足够了,中间翻下面,卤蛋放进去时间太长,蛋白口感就会很硬,蛋黄更粘腻,半小时时间挺好,出来后蛋白还是很嫩,卤的味道也够了。
香菇卤肉饭配芦笋
食材:五花肉350G
香料:八瓜、香叶、姜片
做法:1
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7调好盐,看汤汁差不多还有全部食材三分之一时就可以关火出锅了。
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