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#枝子的家宴食谱#莲淮煲鸡
(2015-09-21 09:50:11)
标签：
杂谈 |
莲淮煲鸡
食材：三黄鸡半只，淮山50克，干莲子20克，枸杞子10克。
调味料：生姜25克，精盐2小匙。
1.准备好食材。
2.三黄鸡洗干净剁成大块飞去血水，准山切成大块。
3、将鸡、淮山、莲子、枸杞、姜片放入汤煲中
4.加入食材2倍的清水用旺火煮沸，转小火煲1小时左右，出锅加盐调好口味即成。
【小提示】1.因为我选的是嫩鸡，所以煲的时间不是很长，如果煲老鸡就得加长时间了。
2.鸡肉煲好后如果不喜欢直接吃，也可以拿出来做成手撕鸡，加些调味料拌一拌也是很不错的吃法。
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