#美食感恩季#纤纤玉指瘦身菜【秋葵炒肉丁】_枝子的餐桌

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#美食感恩季#纤纤玉指瘦身菜【秋葵炒肉丁】

(2014-06-20 08:49:25)

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分类：蔬菜类

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我第一次见到秋葵的时候，我把它当成了“箭麻”，小时候我们那开发区里有种过的一种植物，中间的芯就像秋葵这样，但是不能吃。后来见了次数多了，我就去问卖菜的阿姨这是什么，然后才知道它叫“黄秋葵”。

我很喜欢逛市场，很多菜的吃法，做法我都是边买菜边问菜贩知道的，而且我喜欢去本地的那些阿姨、大叔那儿去买菜，广东人本来就是会吃，会做很多的美食，我总偏执的认为美味都是来自民间，传统简单的做法能让食物变得更好吃，再加上都是自家人亲手做的，味道就更多了一层，所以家常菜是我最爱~~~。

扯远了拉回来哈

，鲜嫩的秋葵像一根翠绿的纤纤玉指。而且秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，称为“植物伟哥”。另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

【菜名】秋葵炒肉丁

【食材】秋葵、猪瘦肉、蒜、小红辣椒

【调料】蚝油、酱油、料酒、生粉、油、盐、糖

【做法】1.准备好所的有食材，洗净。

2.秋葵切小段、蒜切成末、小红辣椒切小碎段。

3.猪瘦肉切成小丁用调料腌制起来。

4.热锅下油煸香蒜与小红辣椒。

5.倒入腌好的瘦肉丁。

6.炒至瘦肉丁变色捞出备用。

7.另起锅倒入油烧热倒入切好的秋葵。

8.炒至秋葵变色。

9.加入炒好的肉丁。

10.翻炒均匀，调入适量的盐与糖就能出锅啦~~

【小提示】1.秋葵营养价值高，也没有什么气味，可凉拌、煮汤都行。

2.秋葵有粘液，炒的时候尽量不要粘锅。

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