家●2014

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美食枝子的餐桌杂谈 |
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有好几个卤菜,都是先卤好的。要吃的时候加热一下就行。卤鸡脚。
卤牛肉,我其实不是很喜欢牛羊肉,那味道我有点排斥,但这样卤的我就爱吃了。
红枣、莲子蒸的肉,这菜我爱吃,清甜肉滑而且做法还很简单。
香菇猪肚。
珍珠丸子,在我们那里,如果要办酒席的话,一桌最少得两种丸子,有的地方甚至有八种。团圆、喜庆的意思。
粉蒸肉,这个要铺些土豆或红薯吸油味道会更好。
糯米丸子,我最爱,回家我吃这个可以吃个饱,我发现很多跟我一样回家的人都爱这道菜。红烧肉与丸子一起烧,红烧肉的油被丸子吸收后,肉不油腻了,丸子也软糯可口,完全结合呀。
鱼是怎么都不能少的,而且据说以前年饭上的鱼是不能吃的,只能摆着,要到初一后才能吃。
素炒冬笋,笋是泡过的,有些酸味,与大油的菜综合一下,非常的好吃。
卤猪舌头,我家小宝可爱吃这个了,抓一个手里一撕一咬,哈哈。