芹菜是好东西，虽然它有股味道，喜欢的人说是清香不喜欢的说是恶臭。但是芹菜对女孩子非

常有益，可以减肥，还有美白的功效，多吃还能预防癌症呢，芹菜也是药材的一种，它最大的功效

是可以祛陈寒，而且药性还十分平和。

  三月吃芹菜，可以帮我们祛除冬天积存的寒气，带来春天般的温暖。

      今天来道我经常吃又简单的吃法。

【菜名】芹菜肉丝

【材料】芹菜、瘦肉、生姜、红辣椒、生粉、生抽、料酒、食用油、鸡精

【做法】1.准备好芹菜、瘦肉、姜、红辣椒

        2.芹菜洗净摘去叶子切成段。

        3.瘦肉先切成0.5CM左右的片。

        4.切好片的瘦肉改刀切成0.5CM左右的肉条。

        6.加入生抽、料酒、生粉、食用油、鸡精、姜丝、红辣椒圈。

        7.将所有调料与肉拌匀腌制几分钟。

        8.热锅下油。

        9.倒入腌好的瘦肉。

        10.炒至瘦肉变色后捞出。

        11.另起锅下油倒入切好的芹菜段。

        12.翻炒至亮色。

        13.加入炒好的瘦肉，推匀，调适量的盐即可出锅啦。。

【小提示】1.芹菜叶子不要扔了，上火引起的嗓子疼痛，可用芹菜叶若干，在开水中焯2分钟，捞出马上冷却后控水，然后置于盘中，依据个人口味加入食盐、胡椒、香袖、鸡精等调料，拌匀即可食用。

          炒肉丝时一变色就马上出锅，久了一会肉就老了。