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天气猛的一下降温了，从短袖一下到了棉衣。

微博上看到有人称这样“犯二”的天气独属广东了，。。

早上起床刷牙，特别是洗脸，我习惯是用手捧水来洗，手一伸出去，冰冷的水刺得手生疼生疼的。

很多北方的朋友都说，你那都那么高温度都说冷，我们这儿才几度呢，那你来不完蛋。

在很多朋友印象里广东是个暖和的地方，可是只有真正在这里冻过的人才会深有体会，北方人来也抵不住那种冻。

天冷就更加的补充热量，吃热乎乎，辣得过瘾的食物。

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【菜名】香辣豆豉鸡翅

【材料】鸡翅 青红辣椒 豆豉 熟花生米 姜 蒜 料酒耗油生粉 老抽

【做法】1.青红辣椒洗净，姜蒜洗净。

        2.青红辣椒切圈，蒜剥皮，姜切片。

        3.豆豉，花生米准备好。

        4.鸡翅两根。

        5.鸡翅斩小块加生粉、耗油、滴两滴食用油，几片姜块。

        6.加好腌料后腌15分钟。

        7.热锅后锅底抹上一层油。

        8.下腌好的鸡肉块翻炒。

        9.炒至肉块收缩后蒸入料油，炒出香味。

        10.把鸡肉拔至锅一边，放入切好的姜、蒜煸出香味。

        11.放入切好的青、红辣椒。炒至亮色。

        12.放入豆豉粒，翻炒均匀。

        13.滴上一两滴老抽上色。

        14.洒上花生粒就可以出锅了。

【小提示】1.鸡翅要斩小块，易熟入味。

          2.鸡肉用耗油腌过，再加上豆豉、老抽都有咸味，所以这菜放盐一定要适食材的量来定，我今天做的没有放盐，因为量少些的原因。