广州的热天持续了半个月才因一场台风“韦森特”才有所缓解，天气一热就不太想吃干饭了，每天饭前就

想来碗可口清爽的汤品了。

广东人会喝汤，这我是见识过的，无论哪一家的主妇都会多种烫的煲法。慢慢地，我也学会了一些。

今天这汤【排骨玉米冬瓜汤】也是炎热的夏季经常煲来喝的。为什么？看看它们的功效吧：【冬瓜性凉而味甘，

能消热解毒、利尿消肿，口渴不止、烦躁、暑热难消等现象有效。玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝

胆，延缓衰老等功能。】

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材料：排骨 玉米  冬瓜 姜片

                        
 做法：1将排骨洗净后焯去血沫，用冰水冲洗干净，放入锅中，加没过排骨两倍的水，加姜片，大火煮开后，转小

火煲一小时。

      2 在煲排骨的时候来处理玉米、冬瓜。玉米棒洗净切段，冬瓜去瓤后洗净后切大块。

      3 排骨在煲了一小时后，加入玉米、冬瓜，调入适量的食盐，再煲上半个小时，出锅时加一点点鸡精调一

下味就可以了！