从此，清洁的沙滩一个个消失，短短数十年时间，人类已把全球约九十九巴仙海水污染，剩下的白色沙滩没有多少个，一直寻求。

马尔代夫、西舌塞岛，都去了，干净是干净，但地方已商业化，遇到的人并不快乐，当今世界上唯一的净土，也只有大溪地吧。

一说大溪地，也许有人记起，这是《叛舰喋血记Mutiny On The Bounty》的背景地，一共拍了好几次电影，但大溪地对我，不可分割的是画家保罗•高更Paul Gauguin（1848-1903）的画。

父亲在家中挂了一幅复制品，黑漆漆的人物，却穿着颜色鲜艳无比的纱笼，那个强烈的对比，深深烙印在我脑海，从此喜欢他的画，到各个美术馆中寻求真迹。我觉得，高更的艺术是梵高追不上的。梵高的画，只有一幅《星空的晚上》超越现实，而高更的大溪地土女，几乎全部都是处于疯狂状态之下画出，怪不得毕加索也深受他的影响，但他从来不承认而已。

去大溪地，走遍一个个的小岛，追寻高更的足迹，有什么好过乘邮轮呢。这一艘，干脆以画家命名，就叫「保罗•高更号」。

和坐数千人的邮轮不同，这一艘只有19,200吨，一共七层，可乘三百三十二个客人，却有二百一十七名员工服务，于一九九七年下水。

船一再装修过，很新，在七八楼的房间都大，五百多呎，另有近百呎的阳台。房租已包括了所有的饮食，二十四小时的房间用餐，酒任喝。不勉强客人付小费，上岸之前，在大堂楼层有个箱子，认为满意可随便给，收集到的分摊给各个工作人员。

在下去的那几天，我们就全部一直住在船上，每天停泊在其他各个小岛，下船游玩。在这里，我们先暂停一下，把时间倒回，说说怎么去到大溪地。

从香港出发，我们本来准备先飞东京，四小时，住一晚，再乘十一个钟直达。但有了发生核辐射事件，为了消除其他团友的疑虑，我决定取南半球的路线，由赤鱲角飞新西兰的奥克兰，也是十一个钟，在机场转大溪地航空，五小时抵步，已是深夜。经时差和回归线，大溪地迟香港半天又六小时（18小时），那边的一号深夜十二点，等于香港同日的晚上六点。

来大溪地消费，货币很容易计算，是港币的十分之一，一百货币的东西，是港币十块。

抵达大溪地岛，入住的「洲际酒店Hotel Intercontinental」被誉为当地最佳，但和其他所谓度假胜地的海上屋一样，并无惊喜。房中的咖啡桌下有一片玻璃，直望到海。比别处诱人是清澈到极点，鱼又多又大。翌日看着日出，从阳台的楼梯爬下，浸一浸南太平洋的黄金海水。

整个法属波尼西亚人口有三十几万，三分之二住大溪地，我们先作环岛一周，吃的没有什么值得一提，多数为海鲜烧烤之一类。我对所谓的烹调，最看不起的就是火锅和烧烤，无技法可言，把食物扔进去就是。

但有些法国人，慕名而来，爱上了就住下去，娶了当地老婆，太太喜欢饮食，就开起店来。其中一家叫CoCo's最为出色，不逊巴黎小店，土著的老板娘在甜品上尤其下足功夫，先用焦糖来烤出一个圆球，填入云呢拿雪糕在其中，最后把巧克力煮熟，装进一个精制的水晶瓶中，浇在球上，噼噼啪啪爆烈溶化，好吃又好玩。

地址：Le CoCo's PK 13.5, CotéMer, BP 1603, 98703 Punaauia, Tahiti, French Polynesia

电话： 689582108

环岛一游，并没什么看头，到处见到的椰树，还有无数的面包树。老椰子做的椰油，是大溪地的主要出产之一。椰青水不甜，不好喝，和越南的一样。原来椰子也分多种，喝过所有热带国家之中的椰青，只有泰国的最佳。

而面包树高起来有数丈，长满圆形的绿色果实，个子有沙田柚般大，当地人切片后油炸，或者磨后晒干成粉，做起饼来，没有什么吃头，有人说像马铃薯，但我觉得更加乏味。

当地人的食物简单，淀粉质的占大多数，所以长得肥胖，在高更的画中也可以看到。经过一小学，走出来的儿童有三分之一是胖子胖女，他们还年轻，瘦的比率高，一上年纪，胖人就有一半了。

吃了几顿当地菜和法国餐，之后上船，也会大多数是这些不太咽得下喉的东西，所以临上邮轮，还是到一家叫Le Cheval D'Or的中餐厅去用膳，走出来相迎的是大溪地的中华小姐，很漂亮，她家厨子做了烤乳猪、石榴鸡、蒸鱼等等，像模象样，众人吃得不亦乐乎。

地址：Le Cheval D'Or 165 Taunoa, BP4023, 98713 Papeete, Tahiti, French Polynesia

电话： 689429889

大溪地的中国人数也不少，多是客家人，也有关帝庙，到了中国新年也舞龙弄狮，我们去了当地的博物馆，看到一件早年移民的黑衣，有两条的黑色绲边，非常优雅，当年的苦力，也穿得比现在的时装细致。下午三点，是时候上船了。