先容我哭一会，因为本来这个水饺是要参加厨房圈膳魔师举办的活动的，可是我记错了活动截止时间，最近实在是忙的晕头转向，就这么眼睁睁的耽误了，我继续哭~~~~~

    做这个水饺之前我把大体思路跟娃爹商讨了一下，没想到换来他的嗤之以鼻“还意大利水饺？意大利人吃水饺么？我只听过意大利面。”我仔细想想好像有点挂羊头卖狗肉，最多俺们这是改头换面的中国水饺呗。主要是那个模具，人家就叫“意大利水饺模具”。

原料：面粉200克，

馅料：韭菜60克，猪肉50克，胡萝卜一根，青菜一把

佐料：酱油，盐，耗油，料酒，香油

先将韭菜洗净切碎，这是我姑家自己在院子里种的韭菜，无农药无化肥，不然一般不敢在外面买。

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猪肉剁碎后拌入韭菜，我特意选了点肥瘦相间五花的猪肉，为了娃娃吃起来更香一些
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加入耗油、酱油、盐和香油搅拌均匀，原先调馅一般要放花椒水的，怕娃娃吃了味道重就换成了少量料酒
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用榨汁机把胡萝卜榨成汁，一定要榨汁机，别的工具出汁率不高
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再把青菜榨成汁，原打算用菠菜的，正好没有了，换的油菜，效果一样

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把200克面粉分成两份，每份100克
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把胡萝卜汁和青菜汁分别加入两份面粉中拌匀，这个分量正好合适，不用再加清水
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分别揉成一个橙色和一个绿色的面团，
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然后把面团分别擀成长长的大面片，面积要大过模具。先把绿色的面片铺到模具上面
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然后将馅分别放入模具中相应的空格里，下次我要多放，不然瘪瘪的成品不好看，要饱满饱满饱满！
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再把橙色的面片盖到馅料上面
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用擀面杖在模具上擀几下，模具上的齿纹就会自动把面片切割下来
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顺着齿纹慢慢的把多余的面片撕下来就行
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翻过来看看绿色的那面就是这个样子，一次做出来是八个
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好了，下锅吧！大火烧开以后把水饺放进去，小心的搅拌别粘了锅
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出锅盛到盘子里亮相，老实说我就是觉得成品拍的不够好看，一直想补拍才拖拖拉拉到现在滴
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时间来不及，就把剩下的皮和馅包成普通的饺子，黄绿相间也很漂亮
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这是最终意大利版水饺的享受者---二娃童鞋。那天很给面子的连续吃了七个！鸡冻的我
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老妈你干的不错！虽然没参加成活动，能喂饱我肚子也是一样嘛~~下次继续努力！！
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   别人不夸自己夸：

   饺子小盆友们都爱吃，偶尔换个形状和颜色会吸引他们吃的更带劲，加入蔬菜汁也会使营养更加全面。此款意大利水饺色香味俱全，造型可爱，颜色喜人，实在是居家旅游杀人越货之必备产品！（怎么样，脸皮够厚否？）