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一直就爱吃炒鸡蛋,怎么吃也不觉得够,如果鸡蛋配上海鲜那就更美味了。海味可以提高鸡蛋的鲜度，让鸡蛋变的鲜咸嫩滑。姐姐前些日子还问我冰箱里有扇贝丁怎么吃，我思来想去还是和鸡蛋搭配最经典，于是就有了这道扇贝滑蛋，五分钟的快手菜很适合上班族。

扇贝滑蛋

原料：鲜扇贝柱150克，鸡蛋4个，盐1茶匙，大葱1小段

做法：

1〉鸡蛋打碎在大碗中搅拌均匀，大葱切碎，鲜扇贝柱切成小丁备用；

2〉把扇贝丁、大葱碎、盐都放入到鸡蛋液中搅拌均匀；

3〉锅中放油，油热后倒入调好的蛋液，滑熟即可。

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温馨提示：

***扇贝丁可以根据自己的喜好换成蛤蜊肉、虾肉等等新鲜的海产品都可以。

***鸡蛋不用炒的太老，火轻一点儿会很滑嫩。

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