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  黄鱼俗称黄花鱼，是老百姓餐桌上非常常见的一种鱼。黄鱼物美价廉，营养丰富，一直深受大家的喜爱。说实话，一般超市鱼缸里卖的鱼大部分是养殖的，感觉肉质不是很鲜美，所以一般比较喜欢买市场里的黄鱼或者带鱼，这两种鱼听说人工很难养殖的，所以大部分是野生的，野生的海鲜想必营养更丰富。小鱼小虾也很补钙，作为孕期中的自己，更要多食哈。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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  食材：黄鱼一条、盐少量、白糖少量、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、葱少量、姜适量、辣椒适量（点缀用）

  做法：

  1、黄鱼去内脏洗净后，将黄鱼表面划几刀，但不要切断，两面都划

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  2、用盐巴均匀的涂抹黄鱼全身，并加料酒腌制10分钟左右

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  3、往腌制好的黄鱼里，放入姜丝，冷水蒸上8分钟左右

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  4、8分钟后，倒掉碟子的里多余的水  

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          放入生抽、老抽、白糖、辣椒丝、葱花

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                    蒸3分钟左右

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 5、将锅洗净，放入少量油，还有姜丝和葱头爆香，浇在鱼身上即可

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          葱头用油爆过后，超级香哇
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    超级下饭的说，不需要放鸡精，味道超级赞哦

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 选鱼技巧：

 1、鱼的眼睛比较亮的，不浑浊的就是属于比较新鲜的

 2、将鱼蒸熟以后，黄鱼的眼睛则会凸出来的一般是野生的黄鱼