飘香芋头饭_百基拉的家

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飘香芋头饭

(2011-05-05 10:49:12)

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分类：白米白面

淀粉一族

从来都不能抗拒土豆、芋头等淀粉类的美食

小时候妈妈做的芋头饭在记忆里挥之不去，偶爱芋头，特别是福鼎特产的槟榔芋。

摘自百度百科：

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。

槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有补气养肾、健脾胃之功效。

想象下芋头和米饭拌在一起，是什么样的滋味。

哈，趁五一假期在家自己做咯。

唯一可惜的就是这超市里买的芋头质量不咋地，所以做出来的芋头饭，口感不是非常好。

材料：芋头虾米香菇三层肉大米

图图：

芋头一个（大个）或者两个（小个）去皮，切小块状

香菇泡发后切丝，虾米洗净，三层肉切细丝
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大米三杯，提前浸泡半小时
 http://s6/middle/63749cdbx76a64073ef15&690

三层肉下锅逼炒出油来，加香菇和虾米翻炒加盐，炒香即可，不用炒熟

将所有材料加到米锅里，电饭煲煮饭功能即可。
http://s9/middle/63749cdbxa27e8f482c78&690

出锅咯，只是这芋头不够烂。不是焖的时间不够长，而是这芋头并非是上等的。哎，怀念老家的芋头。。。
http://s14/middle/63749cdbxa27e9045faed&690

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