http://s12/bmiddle/637370eeg8caa603a6e0b&690    真的快要热死了，这种鬼天气，一出门就好像一脚踩进了蒸笼里。

    听说北京已经有人因中暑而不治身亡了。呃……过去说“热死了！”是在抱怨，带有夸张性质的开玩笑。现在呢？原来人真的可以被热死，这真的不再好笑，不再夸张。

    给父母打去电话，听说大连也热得要命，不过好在我家地段比较好，老妈气我说，她每天只需要开一扇电扇，然后就悠然地坐在窗前望向大海。原本是担心她老人家经不起这股席卷全球的热浪，没想到人家竟然心情愉快地在享受夏日海风！不公平。最近很想家，但总也没时间回去。好像我总是没时间没时间没时间……

    比起父母给予我的爱，我给予他们的真的是少得多啊。世上的爱，没有一种是比得过父母给予孩子的。

    热得没胃口，炉灶是没兴致和勇气去靠近，所以还是做些开胃凉菜来吃吧。这是我最爱吃的一口儿，泡菜！制作秘方来自我的一位四川好友。在如此苦夏，将此消暑小凉菜送给大家。再热也要有个好心情！

家庭泡菜

材料：白菜帮、生菜帮、胡萝卜、芹菜梗、黄瓜、藕片……（所有做炒菜时用剩下的较难炒熟的材料均可拿来做家庭泡菜。）

辅料：剁椒、姜片、花椒、米醋、糖、盐、高粱酒

做法：

1.     锅中倒入适量冷水（根据罐子大小），放入花椒20-30粒，烧开，晾凉后倒入罐子中。

2.     加适量盐（尝出咸味即可），3勺高粱酒（没有也可用料酒替代），5勺剁椒（超市有卖）、5勺米醋、4片姜片、4勺糖倒入罐子中。

3.     放入各种需要泡制的蔬菜，盖好盖子（一定要密封严实）。第二天即可食用。

家庭泡菜的做法很简单，味道一点也不比外面卖的四川泡菜逊色。平日做菜时切下的菜帮子、菜梗都可以直接扔到泡菜罐子里，第二天又是一道美味的泡菜。在熬汤、炒菜、做粥时，放入适量泡菜还可以提升菜肴粥品的风味。