杏仁红豆糕

材料：红豆、杏仁露、白糖、琼脂、

做法：

1． 红豆提前一天泡好。

2． 将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂。

3． 将20克琼脂用凉水泡开（约10分钟）。

4． 将煮好的红豆捞出。

5． 将红豆水、杏仁露和泡软的琼脂一起放入锅中加热，至琼脂熔化。

6． 将红豆加入到煮好的杏仁露琼脂红豆水中，加入适量糖调味。

7． 将杏仁红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。食用时切小块，可搭配炼乳一起吃，味道会更好。