1、吃五谷杂粮，品人间珍品，健康休闲，回归自然；乃人生之美事。我虽然是个南方人，却喜欢品尝北方美食，且颇有入迷之趋势，品过后必定学着做；虽没有胆量深入厨房偷师，却也通过旁敲侧击诸多方式揣摩出其一二的制作方法。难怪当我端起相机拍摄佳肴时被服务员阻止，他们担心我是其他饭店派来的“余则成”，幸好眼明手快抓拍盲拍对于我来说并非难事。茄子、土豆并不仅仅是蔬菜，通过蒸熟后沾点作料（甜的辣的咸的任你选）就是一道天然美味可口的小吃。纯绿色食物也。

2、自从06年在山西平遥吃过荞麦面以后，就一直念念不忘。07年从漠河归来，在哈尔滨机场我除了买野生山蘑、大列巴面包外，还买了一包荞麦面，回来掺点面粉放点糖加个鸡蛋捞饼吃，老香了！校园满世界的人都被我窗户飘出的香味所吸引。在阜新，品尝了荞面驴肉蒸饺，味道好极了！

  所谓“天上龙肉，地下驴肉”，形象的说明了驴肉的鲜美和营养。驴肉是典型的高蛋白低脂肪食物，它还含有动物胶、骨胶朊和钙、铁、磷、硫、碳水化合物等成分，具有补血、补气、补虚、养心、安神之功能，滋补的最佳食品。

  根据资料介绍：荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，有降低人体血脂和胆固醇、具有降低血糖，软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

  祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。 

   由以上这2种有益身体健康原料做成的荞面驴肉蒸饺岂能不品尝？

3、这道菜为干锅野生山蘑。众所周知，猴头蘑、榛蘑、元蘑等野生食用菌是东北特有的山珍之一，富含人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，而且能预防和治疗肿瘤、肝炎、肝硬化、脑血栓等多种疾病。猴头蘑生长在北方原始森林中，被称为食用菌之王。它可以治疗多种疾病，具有很强的医疗保健功能，食用它对人体非常有益。这道菜又香又辣，如果不是因为做菜师傅口味太重太咸了，我估计能吃很多。由此得出结论：沈阳的盐不紧缺，没人抢，盐不要钱的干活。

4、“锅出溜”是一种东北民间的传统美食，有着几百年的历史。古时候是以小米或大米加入少量黄豆经石磨磨成米浆后发酵而成，再用少量豆油抹在大铁锅上。大铁锅下面架上柴火，再将发酵好的米浆调成糊状经锅沿边上倒入锅内，糊状的米浆经锅边“出溜”到锅底由此得名“锅出溜”。烙制好的饼色泽金黄，通体成蜂窝状，一头薄、一头厚形似“牛舌头”所以也有地方叫“牛舌头饼”。由于看外观像鞋垫，我自己给它命名为“鞋垫饼”。
  当今的餐馆饭店制作方式继承了传统民间做法的精髓，即保留了传统发酵的风味，采用玉米面制成，又保证其营养成份。常用圆底锅贴制作而成。

  以上都是我爱吃的，也是品尝过的佳肴。与各位分享！