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材料：芥菜干、黄豆芽、干红尖辣椒、大葱、蒜、花椒几粒、豆油、盐、酱油、老干妈油辣椒、味精，
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做法：1.芥菜干用青水泡软  多洗几次洗去灰尘，将洗好的芥菜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里。
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 2.倒入适量的盐、酱油、豆油、味精、搅拌均匀，
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3.锅中坐水，隔水蒸。盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右。
4.出锅后在拌一拌备用，锅里倒油烧开，放入干红辣椒段、拍碎的蒜、花椒几粒，烧出香味倒在蒸好的芥菜干上，把葱用手撕成条丝，在放俩小勺老干妈辣椒油拌均匀：
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