上海的咖啡馆文化可谓是十分新盛，从《色戒》里汤唯坐在街角的咖啡馆里，在杯旁留下自己的唇印，到现在散布在上海大街小巷的个性咖啡馆，我真是没法找到一个特定的类型把他们归类。这次探访的两家咖啡馆，一间是将自己藏身于小小的老式洋房中，所有的家具和氛围都让你仿若回到了上个世纪，那么另外一间，则是日本老板和上海老板娘的咖啡梦，坚持手冲咖啡，不设WIFI，就是单纯的为爱喝咖啡的朋友们提供着一杯又一杯香醇的手冲咖啡。他们就代表这上海梦的一个缩影吧，你会找到你看到的。

窝THE NEST——咖啡馆里回荡着岁月

静安区 巨鹿路786弄66号1楼(近富民路) 

开在巨鹿路上的这家“窝”，门面不在马路边，而竟然是要从一个毫无任何标记的里弄往里一直走，绕过曲曲折折的小路，才看到尽头散发的微光。大门紧闭而不得入，我们找了半天才发现要敲门进入，差点误以为闯入了寻常的伤害人家。进入以后，我们唯一要做的事情就是”哇~“，古老的台灯、散发着墨绿碎花的留声机、长长的落地窗帘，就好像闯入了民国的电影里，连洗手间里面都有一个老板不知道从哪里淘来的浴缸。这里原来是王正廷的故居，王正廷是原国民政府的外交部长，也是中国第一位国际奥委会委员，算是体育界的风云人物~没想到这房子还有这么多的故事！光是想象一下自己踏着王先生的足迹，在院子里散步，从前厅走入，就有一种穿越的恍惚感。后院乜有去，听说还有兔子和鸟，白天过来的话可以去走走。

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进去的时候正好有一位姑娘坐在窗边看书，就这样让我留下了身影。
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大大小小的烛台各处散落着，灯光昏暗，时间停止了流动。
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我们去的时候已经华灯初上了，”窝“的里面暗暗的，有闺蜜小坐或者情侣呢语，晚饭时间必须填饱肚子，这边的巧克力类是特点，根据点评的推介，我们点了薄荷冷巧克力、浓情巧克力蛋糕、原味芝士蛋糕以及烟熏三文鱼色拉（服务员有强制消费说每个人都要点主食，吃不了那么多遂点多两个蛋糕做补充）http://s8/mw690/001OP0i5gy6LUloIrj107&690
烟熏三文鱼色拉：分量足，味道好，一般这种色拉熏三文鱼片的新鲜程度决定了味道好坏，还不错呢，还有橄榄和蔓越莓做补充。
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浓情巧克力蛋糕：确实做得好，口感上分为四层，每一层都彼此搭配和融合，觉得比深圳的awfully chocolate 的巧克力蛋糕还地道。
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薄荷冷巧克力：分量都大杯，女生两个人分一杯热量没那么大负担，冷巧克力就是冰沙，口感中带着隐约的薄荷清凉，整体还是偏甜。
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原味芝士蛋糕：无功无过的芝士蛋糕，挺扎实的一块。
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鲁马滋——理想中的咖啡馆

徐汇区 兴国路372弄1号 11:00-22:00

去Rumors是这次的念想，一开始知道Rumors是因为偶像@管家的日子的缘故，在他的微博里，总是会在清晨快中午的时候，懒散的踱步到Rumors喝一杯手冲，吃一块芝士蛋糕然后开始工作。就这样开始关注起了Rumors，Rumors在这里是“朋友们”的意思，后来知道这家店是由一位日本老板和可爱的上海老板娘的用心制作，用心提供纯正的手工咖啡，所有咖啡都是下单后现磨现冲，店里不迎合现在到处WFI的风气，不设WIFI的目的就是让你安静的体会咖啡香气。我们一开始先去的余庆路店，发现不开门，幸好兴国路店就在附近，走过来不远，到了时候即将开门营业，可爱的老板娘和日本店员正在忙活着打扫卫生，整个店空无一人，我们选择了靠窗的座位，等待的时候看着窗外路边初秋的法国梧桐晃呀晃，对呀，今天是中秋了，思念的气息也浓了不少呢。住在附近的日本大叔骑着小单车过来，坐在吧台边喝一杯咖啡，说着笑着就走了。 恩，舒服，就是当下。

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提供各式手冲咖啡。
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日本大叔骑着小摩托进来了。
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老板娘很可爱，认真的神情被记录在瞬间。
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在鲁马滋，咖啡台被设计成像寿司吧台一样，制作者的手冲过程，一丝一毫都被客人看在眼里，丝毫可不能松懈。
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想和老板娘买这个杯子，只可惜人家不卖~等着我去日本买http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif
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安静的殿堂，那就好好的享用这杯手冲咖啡吧。一杯咖啡里面，什么都包含了，店里的各地特色咖啡很多，让我开了不少眼界，我点的是特拿加，产自印尼，深烘，后味是浓郁的巧克力味。够好喝。
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这样咖啡馆，还有什么好赘言的呢？就是专情于咖啡，用心的品尝，或许就是对店主最好的褒扬。

总结：上海的咖啡馆实在是太多了，各有特色各有韵味。每个咖啡馆店主的背后都有一个故事，你有你的故事吗？

附上我还推荐的咖啡馆，有时间可以再去坐坐：

- 淮海路和常熟路的“Whisk"：上海（而且恐怕是全国）最好的巧克力点心，而且是别家望尘莫及的那种好。坏处是周末下午2点以后通常要等位。

桃江路的老麦咖啡馆:绿色木质门，里面是各种杂物都显得有情有调。靠门的书架，氤氲的的咖啡香，以及邻座的低语都显得和谐。