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“祈和电器”与“丑小丫丫”共同举办“圣诞节美食大赛”

这里的烤箱闲置有时候了，看到好多烘焙美食都精致的如同艺术品，一时又没信心做了。老公说，做美食是用来比赛的吗？不是吃的吗？好不好有什么？味道好是关键！

嗯，老公一般不发表意见，一发表，就是指导性意见http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif，听了舒服。有他的支持，还管什么艺术品啊，好吃是关键。

老公爱吃蛋挞，好象很少有男人爱吃这么甜的食物和这么小女子的食物吧？嗯，我做一欠给他吃吃，算是对他力挺我和鼓励我的回报。最后结果，还不错。

先做蛋挞水

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鸡蛋5个，甜奶油100克，牛奶120克。淡奶油与牛奶混合，加热慢慢搅拌别糊锅底。冷却至不烫手后，加入蛋黄搅拌均匀，然后用过滤网过滤一下，蛋挞水更细腻，口感更好

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1、高筋粉180克、低筋粉20克、鸡蛋1个、牛奶75克、黄油20克、黄油150克（此黄油当起酥马其琳用）

2、除20克和150克黄油外其他材料混和揉成面团

3、将20克黄油揉进面团里

4、揉至面团光滑能抻出薄膜

5、包上保鲜膜后静置40分钟

6、擀成薄面饼后将150克黄油铺在面饼上

7、将面饼对折叠好擀成面饼

8、将擀好的面饼再次象折被子一样对折，如此反复共折叠和擀面饼三次后卷起来放冰箱里令东半小时

9、取出后块成适当大小面团安到蛋挞模具里，倒上蛋挞水，蛋挞水倒七分满，烤箱200度，20分钟即可

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif怎么样，做的还不错吧，唯一一个缺点是蛋挞皮不够酥，总结了一下，第一次擀饼皮，不太会整形，又要忙着拍照，面还是没揉到扩散程度，呵呵，自以为还是有上升空间的