加载中…祈和“中秋国庆，双节同庆”祈和美食大赛活动之烘焙菜鸟第一烤——纸杯蛋糕
(2012-10-22 22:32:55)
标签：
烘焙纸杯蛋糕美食品育儿 |
分类： 萧妈厨房 |
看到博客上好多朋友都会烘焙，真羡慕这些高手，手真巧，可以做美味又健康的烘焙美食。烤箱买了有三年，灰扫了一层又一层，有时真的想试下自己做烘焙，可每每都信心不足。从来没做过，怕失败。这种心理持续了这么久，终于被自己打败了。呵呵，凡事不去尝试不去做，光空想着恐惧和困难将一事无成。正好又看到祁和有比赛了，全当我操练一下。在众多的烘焙美食成品里，我的绝对不是最好的，但我敢肯定我是最用心的。呵呵，找方子，用称称出精准的用量，一步步全是按照君之老师的步骤下来的。
烤至一半时，满屋漂着蛋糕的香味，老公先给了肯定：嗯，虽然没吃到嘴里呢但已经闻着味道不错了。
潇宝盯着烤箱看了一眼又一眼，哈哈，莫非小家伙也知道菜鸟妈妈开始学烘焙了？
不管怎么样，有了一次尝试，也算是烘焙第一课吧，不求得奖但求鼓励。
不过，我真觉得我做的挺好的呢，呵呵
1、材料：新鲜牛奶150ML，鸡蛋三个，低筋面粉100克。植物油50克、白糖80克
2、将鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋黄里加入油、奶、糖搅拌均匀后将面粉筛入蛋黄中切拌成蛋黄糊
3、蛋清分三次加入糖打发
4、打发至硬性发泡呈倒三角不倒的程度
5、将打发好的蛋白取三分之一放到蛋黄糊里搅拌均匀后倒入剩下的蛋白中再次搅拌均匀，不可划圈搅拌
喜欢
0
赠金笔