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我在东京给日本沙龙讲授“可爱便当”
(2011-03-20 18:07:01)
标签：
日本东京可爱便当讲座中日文化交流育儿 |
分类： 超越的可爱便当 |
里面包括用具，模具介绍，菜肴变身法和各种颜色饭团的制作方法。
最后还有一份利用剩余菜肴做法式起士焗脆皮菜的教程。
因为春天是日本新入学新工作开始的季节，同时也是赏花的季节。所以讲座定在了阳春三月。
从家到町田单程路1个多小时。前一天准备好东西材料，早上给三个帅哥预备好早餐，
再把小帅哥们幼稚园用品预备齐全，千叮咛万嘱咐地出了门。
（后来听说超越他爹提前一小时把超越送幼儿园，结果门没开，爷仨在车里一直看电视来着）。
这次讲座我没有去看现场，材料预备等都是和主管人员通过电子件联络的。
由我先做两个试作品（教程上的小熊小兔便当），虽然大家都是烹饪高手，
可爱便当却是没有做过，所以我选择了面对初学者题材。
之后就是主办方在一百日元均一的商店购买了人数份的内容量350ml的饭盒。
讲座前一天把所有材料购齐，讲座当日9点（10点半开讲），
部分沙龙成员提前出席，蒸米饭切蔬菜备料。
主办方十分有经验，我也从中吸收学习到不少东西。
定员是15人，因为需要个别指导，所以没有大人数，
但是除了沙龙的成员外，大型连锁食品店coop东京也有代表3人参加，
并有看到海报报名的，前前后后20来人。
町田是邻接神奈川的东京城市，近年来越来越年轻化，整个城市充满活力。
中央公民馆就在市中心繁华区，下车走3分钟就到了。
10点30分准时开讲，首先主办方领导人田井女士做开场白和介绍。
田井女士70多岁了，但是那行动力，真是叹为观止，她非常热爱中国，
也非常喜欢登山郊游，是沙龙的主宰也是月刊杂志《万里》的主编。
田井女士介绍我时，提到我的本业是绘画（惭愧，不务正业中...）然后说到我的画，
每次给人介绍我的画她就很激动，哈哈，因为她是版画爱好家也学习了版画，
常说如果住得近就想跟我学画。她形容说我的色彩画细腻华丽，黑白画...
特别看了我一眼“简直不敢相信是出自女人之手，特别的豪放大气”。
我当时汗如雨下，因为马上就要开讲慢工细活的可爱便当，感觉自己有点精分，哈。
紧张了，因为紧张了动作格外麻利，快得我装完盒自己都愣住了。哈哈
除了这个饭盒里的各色菜肴的做法，同时也表演了教程单上的香肠小象，
鹌鹑蛋小兔，红肠鲤鱼，竹管蟹味鱼糕花等等。
身边的学员们都拿着笔记本在记着，不时提出些问题，
我一面解答，一面把自己的一些体会和经验讲给大家。
装盒完毕，大家都一付跃跃欲试的样子，
做可爱便当真的很让人兴奋呢！
我和田井女士商议，让大家不必原封不动遵照示范做，
可以根据我的三本作品集为参考，做自己想表现的主题。
她还是位料理高手，会配各种菜露，可以把很多平凡的蔬菜变成奇拔的美味。
我把自己做的饭盒给吃了，还是第一次吃自己做的可爱便当呢！
讲座结束后coop东京的代表找到我，问我可不可以为他们办讲座，韩国妈妈也说自己有个小团体，
大家本来就是很想学习做可爱便当，希望我能够给她们做教程。
课上完后去来日本的爸妈那里看他们，半年没见，没什么变化，妹妹的公司就在他们公寓对面，
随时有照应。又累又饱，没有在爸妈那里噌饭，一路回来在书店里又学习一会儿，
到了家把两个儿子惦记坏了，还特别告诉我爸爸给做了好吃的套餐都给妈妈留着呢！
都晚上8点了，减肥什么的就不管了，吃。
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