香水：千古留芳

文/李玉

The History of Specialities

一滴水珠可以折射出太阳的颜色，一件风物可以带你徜徉历史长河。

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耶和华晓谕摩西说：“你要取上品的香料，就是流质的没药五百舍客勒，香肉桂一半，就是二百舍客勒，菖蒲二百五十舍客勒，桂皮五百舍客勒，都按着圣所的平，又取橄榄油一欣，按作香之法调和作成圣膏油。”

——《旧约·出埃及记》

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尼罗河的气息

清晨，初升的阳光照耀着尼罗河，宽阔的河面上，由五艘长约20米的大型帆船组成的船队整装待发。大约一千多人，恭奉埃及女王哈特谢普苏特的命令，出发前往传说中的“神之领地”，去寻找神圣的香料。

在遥远的地方，身披着长袍的神庙祭司穿过巨大的石柱廊，进入卡纳克神庙中心最隐秘的房间。他崇敬地跪在神像的面前，用散发着香味的油脂涂抹神像的全身，香炉中燃烧的熏香让神像更加芳香而神圣。

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当今天的人们穿越古老的卡纳克神庙时，是否还能依稀嗅到千年前的神秘芳香气息？

无论传说中香水的发明者来自美索不达米亚，还是来自塞浦路斯岛，只有埃及人拥有最古老香水的历史，是他们开创了几千年的香水时尚。

如果我们能够有幸穿行在古埃及的街道上，一定会闻到淡淡的幽香。几个行人从对面走来，香味便浓烈起来。他们刚从不远处的公共浴室中出来。在那里，他们不仅清洁了身体，还将自己浸泡在散发香味的油中。这油使他们肌肤滋润，容光焕发。

芬芳意味着与神灵的贴近，代表着高尚，意味着健康，也象征着财富。从生到死，古埃及离不开芳香的气息。在停尸间里，亲人与祭司围在死者的身旁，将肉桂、蜂蜜、香膏涂抹在他的全身。他的灵魂将开始永生之旅，芬芳的气息会带他去见冥河彼岸的众神。3300多年后，当图坦卡蒙的陵墓被开启时，据说从曾经装满香膏的罐子里溢出的淡淡的幽香，仍然飘浮在墓室中。

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距今几千年前的人类不仅使用香水，还制作了大量精美的香水瓶。图中的人面鸟身香水瓶便出自古希腊人之手。

爱琴海的芬芳

埃及文化的扩张，将芳香的艺术传到大海的彼岸。热爱芳香的希腊人狂热地从国外进口数量巨大的芳香精油，再以香料粉末与精油混合，他们就成了地道的香水制造大师—— 虽然这时的香水与今天的还大为不同。进口芳香精油的巨额开销让雅典的梭伦也禁不住皱起眉头，他不得不立法禁止对香水的滥用。但这位伟大的立法者无法禁止香水对大众的吸引力，法案很快失败。在古希腊，几乎人人使用香水。

犬儒学派的戴奥真尼斯虽然浑身肮脏，却在自己的脚上抹上香水，他讥讽地说：“如果在我的脚上涂上香水，那么我的鼻子就能闻到；如果我在头上抹上香水，那就只有鸟儿才能闻到了。”

希腊人把他们对香水的热爱传递到他们在地中海的殖民地，从近东到法国，再到西班牙海岸。古罗马人在征服西方世界的同时，也将他们对香水的狂热传递到了帝国的边界。他们认为，在洗澡的过程中用香水浸泡身体，或者浴后用它来按摩肌肤，既能使肌肤光洁芳香，又有治疗疾病的功效。

那时的罗马人远比今人奢侈，他们几乎在任何地方都使用香水，一些罗马皇帝甚至会为他们的爱马使用香水，仆人们的身上也散发出麝香、牛至和甘松的香味。

当罗马帝国从鼎盛走向衰微之时，香水却没有停下它的脚步。没过多久，东方的阿拉伯就在香水发展中占据了显赫的位置。

阿拉伯的精油

阿拉伯半岛的南部今天已经是一片热带沙漠，但在古代，那里是茂密的阔叶林和美丽的花园，散发着香味的树木把那里变成了充满神秘色彩和异国风情的地方，仿若天堂。

神秘的阿拉伯炼金术士们在苦苦寻找植物的“精华”，这些精华最终被认定存在于昂贵的香精油中。一直到公元10世纪，阿拉伯化学家阿维森纳（Avicenna）终于完成了炼金术士的梦想。他用玫瑰做试验，发明了从花朵中萃取精油的蒸馏法。在此之前，液体的香水主要是油与碎香草或花瓣的混合物。相比之下，蒸馏出的玫瑰精油更加精妙而纯净，价钱也相对低廉，这种方法很快流行起来。

蒸馏法的出现是香水发展史上的里程碑，但蒸馏法的起源究竟应该归功于谁，在考古学上却一直没有定论。

1975年，一支考古队在印度河流域进行发掘工作。在潮湿闷热的热带季风中，每个人都疲惫不堪。就在这时，在一些盛放香料的陶罐旁，一个不同寻常的陶制器皿让保罗·罗维斯蒂博士精神一振，那东西看起来像是一个原始的蒸馏器，比我们所知的阿拉伯香水蒸馏法的出现早了四千多年。在阿富汗某遗迹中也出土了一个与此相似的物品，这一次，考古学家毫无疑问将它认定为一个蒸馏器。而在公元前13世纪至公元前12世纪的美索不达米亚的泥板上，也有用楔形文字详细描述的一种蛋形器物，它与后来阿拉伯人发明的香水蒸馏器极其相似。如果这些神秘的器物是蒸馏香精的工具，那么，香水谜一般的故乡究竟在哪里呢？

是谁最早发明了蒸馏法本身也许并不重要，不论是谁最早发明了这项工艺，在几千年后，最终由阿拉伯人将它传向世界。

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埃及艳后克丽奥佩特拉的美貌与魅力一直流传至今，传说香水便是她魅惑男人的方式之一。图为伊丽莎白·泰勒在电影《克丽奥佩特拉》中扮演的埃及艳后。

法兰西的传奇

当古罗马著名将领马克·安东尼第一次踏进埃及艳后克丽奥佩特拉的寝宫时，迎接他的是散落在洒上香水的地板上的红色玫瑰花瓣。一千多年后，当穆斯林君主萨拉丁踩着玫瑰花瓣进入圣城耶路撒冷时，东方香水的奢华踏上了前往欧洲的旅程。法国即将成为新的香水帝国。

16世纪，来自佛罗伦萨的美第奇成为法国国王亨利二世的王后，她为香水在法国的流行打开了大门。她从佛罗伦萨带来了她的炼金术士和香水师，据说这个香水师在美第奇的指使下，用沾着香水的手套毒死了未来法国国王亨利四世的母亲。这位名叫勒内的香水师在巴黎开设了一家香料商店，很快就声名远扬。

1656年，洒上香水的手套戴在了每一位法国绅士和淑女的手上，香水手套迅速成为时尚，人人争相仿效。不仅如此，衣物、扇子和家具也被洒上香水；用迷迭香、橙花油、香柠檬油和柠檬调和的提神的混合油或被溶于洗澡水中，或与葡萄酒相混合，或被置于糖块上供人食用。

香水的奢华在法国王室达到极致。凡尔赛宫的植物园里种满了散发着香味的植物；盛放着干花瓣的碗碟在皇宫随处可见，细腻的花香久久萦绕不去。王室贵客会在山羊奶与玫瑰花瓣中洗浴，到访的宾客身上会被浇上香，而国王的寝宫里每天必须使用不同的香水。路易十五的宫廷配得上“香水宫廷”的美誉。

法国大革命砍掉了法国皇后安托内特的头颅，却不能斩断人们对香水的痴迷，以血腥的断头台命名的香水一时风靡法国。随着拿破仑登上法国皇帝的尊位，香水的风尚一直持续至今。

1867年，法国国际博览会上，香水作为一个独立的化妆品行业终于建立起来。1868年，世界上第一款人工合成香水推出了—— 闻起来像是新鲜干草的味道。20年后，人工合成香水又增加了麝香、香草、紫罗兰等香型，此后，这个名单不断扩大。现代香水业由此起步。

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