与皂角米相比，我更愿意叫它雪莲子。与雪莲子相比，我更愿意叫它天使的眼泪。这样童话般美好的食物，只应出现在宫崎骏的电影里，出现在天空之城。想知道我有多爱它？轻轻一瞥就确认了眼神，从此山无棱，天地合，乃敢与君绝：）
看上去并非不凡的皂角米，用清水浸泡过夜以后，竟如脱胎换骨一般，变成水晶，钻石，变成凝固的天使的泪滴。
含有非常丰富的天然胶，只需小小一撮，泡发后轻轻熬煮，就能让一锅的甜汤变得浓稠软黏。
桃胶，银耳们自叹不如。能与之相较的，恐怕只有燕窝吧。不过从来没喜欢过燕窝，有一种残酷叫夺去小动物们的仅有。雪莲子就不同了，来自植物的天然菁华，只是费了些人力手工而已。
早听说雪莲子与桃胶是绝配，试过后点头了。桃胶Q地软糥，胶其实是不够的。有了雪莲子作补充，遗憾的小角落就被填满，完美了。同样是泡发一晚，桃胶还有些硬度，需要提前先熬煮半小时左右，中小火，再倒入泡发的雪莲子，注意，是带浸泡用的清水一起，因为它也已经变得粘稠起来了，胶质不少，倒掉可惜。眼泪和琥珀一起，翻拌均匀，再小火慢煮半小时左右，加入清净的枸杞，和适量冰糖碎，不时小心翻拌，大约十分钟左右冰糖完全融化后，就可以关火食用。
其实远不止桃胶，雪莲子和很多食材都可以搭配。只要是煮糖水，粥，甜汤羹，都可以加少许进去，不仅能增加粥和甜汤的粘稠度，还能升华口感和营养。量不必多，一小撮即可。
这样满口晶莹的胶质，对女人好哦！不过也要注意，凡事不可过量，再好的东西吃多了，也会变成身体的负担，还不全是荷包的负担哦！所以，不要不要贪心，隔三差五地吃一小碗就好了！
那种滋味瞬间惊艳了味蕾里的时光。所有幸福的记忆，忧伤的感觉竟一齐涌上心头，眼泪就真的掉了下来……美好的食物，原来既可以滋养身体，也是可以滋养灵魂的。那一刻觉得，活着真好，哪怕到处是狡猾的男人，愚蠢的女人。
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(2018-08-31 07:54:23)