低脂低糖健康无花果派_童话清甜

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低脂低糖健康无花果派

(2017-08-16 21:53:51)

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分类：派、挞、千层酥（卷）

每个人都值得拥有一块派！Everyone deserves a piece of pie!

不过，不是每个人都能享用一块高脂高糖高热量的派而全无负担的。没关系，总有一款派适合她，就像这款低脂低糖健康无花果派。

派皮没用到一丁点的黄油，神奇吧。不过也不是完全无油，无油的派皮会硬到硌牙，而是用了适量的橄榄油——橄榄油派皮，够健康的吧！烤熟以后，外脆内软，清爽无腻感，别有一种风味，并不输给传统的黄油派。

无花果无疑也是适合用来做派的。这种挂在树上的糖包，生吃有生吃的味儿，熟吃有熟吃的味儿，怎么都是好的。

做法也极简单，在铺好的派皮上洒一层面包屑（或颗粒状木薯淀粉），摆上切块的无花果，无花果上面洒适量的砂糖（喜欢的话还可以洒些香料粉），就可以放进预热170度的烤箱烘烤了，30分钟左右就可以出炉享用。

橄榄油派皮做法：

低筋面粉100克，杏仁粉20克，奶粉10克，糖粉15克，高筋面粉70克，盐少许，蛋黄1个，橄榄油50克，温水20克左右（根据情况增减）。

所有材料混合成面团。注意不要揉得过度，成团即可，不然烤熟后口感较硬。放保鲜袋里静置半小时左右，擀开成长方形薄片（注意不要过度擀压）。压入长方形派盘，多余的派皮用模具压成叶片，抹少许蛋液，粘贴在派边。

无疑是健康派。可惜烘烤的时候，少了黄油派那种浓郁诱人的香气。有所得必有所失，十全十美？此事古难全！知足就是最好！

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