一直很喜欢BG的巧克力草莓比萨。糖煮草莓，巧克力酱，马苏里拉——黑红白的颜色十分诱人，而且甜中带点咸一点不觉得腻，百吃不厌的。终于忍不住熬了巧克力酱，又就把糖煮草莓换成了红树莓，做成自己的水果比萨。

    红树莓冷冻过，解冻以后软软的很容易烤熟。不过要解冻以后晾干水滴才敢往比萨面饼上放，不然烘烤时会出较多的水。巧克力酱是自己煮的，如果有现成的巧克力抹酱更好了。

   
    如果是自己煮的巧克力酱，可以多放些糖煮得甜一些，因为红树莓真的很酸。跟放糖煮过的草莓或者是其他味甜的水果不一样的。

    同样黑红白三种颜色，诱人之极。味道嘛，酸甜可口，奶香深厚，跟常见咸味儿的比萨比起来，别有一番滋味哦！

自制巧克力酱

材料：高质量可可粉50克，淡奶油250ml，白砂糖适量，盐少许，香草香精几滴，水适量

做法：所有材料放拌匀，小火煮至浓稠就好了。

比萨面饼（3个10寸较薄饼）：

1、高粉：180克
2、中粉：120克

3、白砂糖：10克左右

4、盐：3.5克

5、橄榄油：20克

6、水：190克

7、酵母：1.5克

做法：所有材料放一起，搅打至能撕出较光滑完整的薄膜，发至两倍大后，分成三等份，每份面团滚圆，静置，擀成圆形薄片，放在已经刷油的10寸比萨盘上，拉扯面团将比萨盘铺满，并且边缘厚，中间薄。中间薄部位扎孔。静置20分钟左右，边缘刷蛋黄液。放烤箱中层210度烤10分钟出炉。

水果比萨

面包上刷一层巧克力酱，洒一层马苏里拉碎（干酪），放上解冻后洗净并晾干的红树莓，表面再洒一些马苏里拉碎，放烤箱210度中层烤15分钟左右甚至奶酪融化，树莓熟软。

是不是很容易呢！