亲爱的，我们都是阿提那辛斯！阿提那辛斯，就是活在中间。生活在边界上的人，他们放弃了舒适安逸的家庭生活，只是为了寻找起司——启示！每次做意面，都会想起这句话。渐渐地已经与朱丽亚·罗伯茨无关。

    喜欢意面，其实是因为它让我找到一种久违了的吃米粉的感觉嘿嘿！炒的也好，拌的也好，意面都比面更像米粉。很遗憾，始终都是伪北方人一个。作为一个南方人，我很骄傲！

    这是素的番茄意面，主材料只有番茄、罗勒、橄榄油和意面。配料就是蒜和综合的意大利香料。很纯净的素面，现在越来越喜欢这样的蔬菜素面。

    香肠番茄意面。自家做的香肠，所以才放心用来做意面。这次的意面是用来炒的，非常非常香，让人一下叉就停不下来。更有一种炒米粉的感觉呵呵，喜欢极了。

    蕃茄酱去年有详细而美的的做法步骤，可以参考这里。这次的做法略有不同，没去籽，只是切成小碎块，也并没有放进搅拌机搅打成浆。直接将蕃茄小碎块放锅里中火熬煮，不停搅拌。当中加入盐、糖和醋，快煮好之前加入综合意式香料和切碎的蒜粒。盐、糖、醋的量没有计量，只能说适量。现在已经越来越少做这样的计量，添加有些随心意，甚至做法也是经常变化调整的。只要做好的成品是美味的，怎样做都有理由不是吗。Cooking is a gift！呵呵！

    番茄意面做法：

    意大利面100克，自制番茄酱5大匙，橄榄油一大匙，剁碎的罗勒叶少许，芝士粉适量，完整的罗勒叶做装饰。在加盐的水中煮意大利面，至熟（无白心），并保持咬劲。将不沾锅加热，加入橄榄油，加热后舀入番茄酱翻炒，最后放入剁碎的罗勒叶。用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上番茄酱，洒上芝士碎。完整的罗勒叶点缀。

    香肠番茄意面做法：

    意大利面100克，自制番茄酱3大匙，橄榄油一大匙，自制香肠切片适量，罗勒叶适量，辣椒碎适量。在加盐的水中煮意大利面至熟无白心，用筛子滤干面条的水分。油加热后加辣椒碎、香肠翻炒至有香味飘出，加入番茄酱翻炒后，加入煮熟的意面继续翻炒，最后加入罗勒叶翻炒，出锅。