pink-lady 奶油蛋糕

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分类: 奶油裱花蛋糕 |
材料(用8寸圆模做一层蛋糕的量,烤好后片成厚薄均匀的2片,共做4片):
1、中号鸡蛋:3个(约165克)
2、细砂糖:80克
3、低粉:100克
4、麦芽糖浆:30克
5、水:25克左右
做法:
1、鸡蛋分次加糖,打至浓稠状。加麦芽糖浆拌匀。
2、加过筛低粉拌匀。
3、分次加水调节面糊浓稠度,加入适量粉色素拌匀。
4、倒入8寸圆模,放预热165度烤箱中下层。
5、烤25分钟左右。脱模放凉后片成两片。
6、重复以上步骤,再做两片粉色蛋糕,但颜色与前次略有差别。